四季折々の食材とのめぐりあいを和みの食に生かし、
人と人とが出会うその一瞬を大切に思い、
今できる最高のおもてなしをしたい。
『割烹仕出し・岡田』は一期一会の心を大切に、
本膳料理、懐石料理(茶懐石)、会席料理(宴会料理)、
仕出し料理、松花堂弁当、昼懐石、和定食(ランチ)などの
日本料理を添えて、和みの時を創ります。
私は食材が新鮮で安全であることはもとより、野菜や魚介類の最も味がよくなる「旬」と越後平野や日本海という恵まれた「地」のものを選び、素材の味を引き出す調理方法をこころがけています。
どうぞゆったりした雰囲気の中で「四季の新潟の味」をお楽しみ下さい。